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- 1、可以烧什么羹
可以烧什么羹
我的鸡蛋羹更加细腻，我们把加过水的蛋液用滤网过筛2次，过滤出来的蛋清粘稠物就不要了。在碗上面盖一层可以耐高温的保鲜膜，用牙签扎几个孔，这样可以避免蒸鸡蛋羹时，锅里的水汽滴落到鸡蛋羹上面。烧一锅热开水，把鸡蛋放入锅里隔水蒸10分钟，一般最多不超过12分钟，避免鸡蛋羹蒸老了。
烧开后再下入玉米用小火烧透； 加入白糖烧化； 用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡出勺。小帖士-食物相克：玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
烧菜羹的食材一般以猪耳朵、毛芋、豆腐干、豌豆、鸡肫、香菇、蘑菇、冬笋、玉米、芋头、面碎、年糕、胡萝卜等为原料，用来搅拌粉类有红薯淀粉、玉米粉、米粉等等。
用它做鸡蛋羹是可行的。首先准备好鸡蛋，将鸡蛋打散并加入适量温水搅拌均匀，然后用滤网过滤掉表面浮沫。接着把蛋液倒入焖烧杯中，盖上盖子。焖烧杯有较好的保温性能，能让蛋液在相对稳定的温度环境下慢慢凝固。一般来说，焖烧一段时间后鸡蛋羹就能做好。