本文目录一览：
- 1、筒子骨煲汤放什么最好
- 2、筒骨汤的做法
筒子骨煲汤放什么最好
1、准备材料：筒子骨500克，土豆200克，红萝卜200克，生姜适量，盐适量，鸡精适量。焯水处理：将筒子骨用开水焯一下，去除血水和杂质。炖煮筒子骨：把焯好水的筒子骨放入锅里，倒入适量的水，放入生姜片，盖上盖子，大火烧开后改用小火煲汤。
2、将焯好的筒子骨放在汤锅中，白条鸡一块放入，加清水没过骨头，水量要一次加足，再添的话味道就不浓郁了。
3、筒骨菌菇汤。筒骨菌菇汤是一道菜品，主要原料是猪杂骨、菌菇，配料是西洋参、枸杞子等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。筒骨玉米胡萝卜汤。
筒骨汤的做法
1、清炖猪筒骨汤是一道经典的中式滋补汤品，制作关键在于保留原汁原味，突出骨髓的鲜香。以下是具体做法：材料准备主料：猪筒骨2根（约5公斤，选骨髓饱满的）辅料：生姜1大块（拍松）、葱2根（打结）调料：料酒2勺、盐适量、白胡椒粉少许 步骤详解处理筒骨 猪筒骨洗净，用清水浸泡30分钟去血水。
2、筒骨汤想要炖又浓又白，可以在炖煮骨头汤的时候加入少量的白醋让骨头里面的钙更容易分解到汤的里面，这样做出来的骨头汤就更加营养了。如果家里面有高压锅的话最好用高压锅来做骨头汤，这样炖出来的骨头汤营养更加丰富，味道也会更好一些；焯水之后才能将骨头放到高压锅里面炖。
3、用料：筒骨适量、玉米1穗、胡萝卜2根、香菜适量、精盐，味精适量。筒骨洗净焯水，这样去掉血水，熬出的汤清亮，水开就关火，也不至于营养流失。过水的筒骨用冷水冲洗干净，放到一口干净的锅内，倒入适量的水，放入适量的姜片，蒜瓣。水开后大火熬30分钟熬出浓汤。玉米切段，胡萝卜切块备用。
4、筒子骨玉米胡萝卜汤。选用甜玉米，红萝卜一根，将筒子骨洗干净，起锅烧水，先用开水煮三分钟，去血水，然后放入石锅中，盐，米酒少量，加一点醋，让肉更加入味。然会三十分钟后加入切好的玉米，煮到熟，再下胡萝卜，文火煲两个小时上下，最后加一些盐和鸡精调味即可。冬瓜海带筒骨汤。