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- 1、三元及第汤做法
三元及第汤做法
材料不同。发源地不同。材料不同。三元及第汤制作使用食材是瘦肉、猪肝、猪小肠。而五及第汤使用食材是瘦肉、猪心、猪肝、粉肠、猪腰。发源地不同。三元及第汤是一道汉族小吃，发源地是广东省。五及第汤是一道客家菜，发源地是广西省。
食材差异：三元及第汤的主要食材包括瘦肉、猪肝和猪小肠，而五及第汤则由瘦肉、猪心、猪肝、粉肠和猪腰等组成。 发源区分：三元及第汤作为一道汉族传统小吃，起源于广东省；而五及第汤源自客家菜系，其发源地是广西壮族自治区。
三及第汤之所以得名，是因为它承载着“状元、榜眼、探花”这三个科举中的最高荣誉。这道菜的历史悠久，已经传承了两百多年，并成为了广东特色小吃的代表之一。三元及第汤属于汉族传统小吃，是客家菜系中的一员。在古代科举制度下，状元、榜眼、探花是殿试前三名，统称为三及第。