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排骨炖香菇红枣怎么做
调料：姜片3-4片、葱结1个、料酒1勺、盐适量、白胡椒粉少许 可选：枸杞、红枣、干香菇（增加风味）步骤详解 处理排骨 浸泡去血水：排骨冷水浸泡30分钟，中途换水1-2次，去除血水和杂质。
虫草香菇排骨汤所需材料 主要食材冬虫夏草、排骨、香菇、红枣、盐、鸡精 虫草香菇排骨汤的做法 排骨洗净斩块，沸水汆烫备用；香菇泡发，洗净撕片；冬虫夏草、红枣均洗净备用。将排骨、红枣、冬虫夏草放入瓦煲内，注入水，大火烧开后放入香菇，改为小火煲煮2小时，加盐、鸡精调味即可。
小火慢炖：撇掉浮沫后，转小火让腊排骨慢慢炖煮一个小时。这时候你可以去做点别的事情，比如看看书或者听听音乐，让腊排骨在锅里自己慢慢变香。加入干竹笋等配料：一个小时后，转大火，把干竹笋、香菇和红枣都加进去，等水再次烧开后，再转回小火继续煮半个小时。