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鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩
微波炉做鸡蛋羹，要想做得好吃鲜嫩，可以按照以下步骤进行：准备食材 鸡蛋：按自己需求的量处理，通常2-3个鸡蛋即可满足一人份。温水：选择40度左右的温水，这样的温度能够避免破坏鸡蛋的营养成分，同时使蒸出的鸡蛋羹更加细腻。盐：适量，用于调味。香油：1-2滴，增加香气。
转小火蒸9分钟；蒸鸡蛋的时间可以切点葱花；时间到以后不要立刻开盖，关火焖5分钟再开盖取出来；按照这种做法做的水蒸蛋非常成功，可以看到非常的鲜嫩光滑，晃一下都会Q弹的抖动；最后再放一勺生抽、一勺香油，撒上适量葱花点缀，好吃好看有营养的水蒸蛋就做好了。
水蒸蛋有两个关键点需要掌握，这两点做错了，是怎么也蒸不出完美水蒸蛋的。一是水量，这个大众说法都是1：1和1：5倍，亲身试验后，很准确，做多了凭感觉也能把握得很准确。
我最喜欢鸡蛋的做法就是用来蒸鸡蛋羹了，鸡蛋羹挖出一勺抖抖抖的，真的是非常的Q弹，一口下去在嘴里面也是回味无穷。一个人就能分分钟的解决掉一小碗的鸡蛋羹。当然做了这么多年的鸡蛋羹也是有很多的窍门在里面的，怎么才能吃做出来Q弹爽滑的鸡蛋羹呢？不如来跟我学习一下做法吧。