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- 1、酸豆角笋干炒肉末
酸豆角笋干炒肉末
笋类炒腊肉 春笋/冬笋：鲜笋需焯水去涩，切片与腊肉同炒，加杭椒、小米辣增味，用酱油和白糖调和咸甜（参考香哈网和豆果美食的笋干做法）。莴笋：青笋切片后快速翻炒，保持爽脆，红椒和五香粉可提升层次感。
姜葱炒瘦肉 准备酱油，鸡精，味精，胡椒粉等，再准备葱和姜，准备好瘦肉。我们首先就是将葱切成段，将姜切成片，然后将肉切成条，将所有的调味料都是加入，我们是可以根据自己的口味和喜好来选择加入的调味料。
隐藏吃法：银鱼煎蛋或银鱼汤，鲜味十足，适合清淡口。 资兴米粉 必尝款：杀猪粉（凌晨现宰猪肉煮汤，加猪血、猪肝，汤底醇厚）；鱼粉（用东江鱼熬汤，加酸豆角提味）。地道搭配：米粉店桌上必有剁辣椒和醋萝卜，自助添加，酸辣开胃。