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- 1、菌菇汤怎么做
菌菇汤怎么做
1、菌菇汤做法：可直接饮用或作为火锅汤底，以多种菌菇小火慢熬，仅需姜、盐调味，突出鲜美本味。
2、菌菇综合汤，也可称为杂菌汤，菌汤是非常养生的，其做法也不复杂。我说一个自己平时家常的做法吧，这道汤我倒是常做，但不知道是不是你心中所想的。方法很简单，用的东西比较杂，但是味道很鲜美。
3、炒制姜片锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下，激发香味。翻炒菌菇依次放入菌菇，每放一种翻炒至变软后再放下一种。全部放入后混合翻炒，期间加入少量盐促使菌菇出汤，提升鲜味。加水煮汤锅中加入1600毫升温水，根据用途调整盐量（直接饮用宜淡，做锅底可稍咸），搅拌均匀后尝味调整。
4、菌汤做好吃的关键在于食材搭配与火候控制，以下为具体做法：食材准备主料：白玉菇适量（可根据喜好替换为香菇、蟹味菇等）调料：食盐适量、葱段适量、姜片适量、芝麻油少许、蛋液适量（可选）处理食材将白玉菇去蒂，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
5、鲜到起飞的菌菇汤做法如下：食材准备：平菇100克、杏鲍菇1个、姜适量、茶籽油1汤匙、盐适量、温水1600毫升。处理食材：将平菇、杏鲍菇洗净，杏鲍菇切片或撕成条状，平菇撕成小朵；姜切片备用。炒制姜片：锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下至出香味。