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- 1、怎么做焖饼啊?
怎么做焖饼啊?
准备一款蛋菜豆皮焖饼，材料包括饼条约200克、鸡蛋3个、荷兰豆150克、生姜、豆腐皮、温水、食用油、酱油、盐、香油及可选辣椒酱。首先，将蔬菜洗净，生姜切碎，荷兰豆掐头去尾摘老筋，豆腐皮切成与饼条相同宽度。鸡蛋打散，蛋清和蛋黄分开。
坐锅点火倒油，将扁豆放入煸炒，加少许盐炒软后取出备用；锅中再加少许油，放入排骨炒变色，放入葱、姜、蒜、八角，加盐、料酒、酱油、白糖调味，放入扁豆，冲入适量开水，将饼放在上面，加盖焖10-15分钟即可。特点：鲜香可口，营养丰富。
制作面团：同家常焖饼面团制作方法。准备馅料：西葫芦洗净擦丝，撒入适量盐腌制10分钟，挤出水分。粉丝泡软后切段，鸡蛋炒熟切碎，葱姜蒜切末备用。
步骤1 准备食材：橄榄菜20克，饼一个，小葱2根，胡萝卜20克，洋葱20克，蒜1瓣、食用油3克，鸡精1克，生抽1克，糖1克。步骤2 饼切小块。步骤3 小葱切葱花。步骤4 胡萝卜切片。步骤5 洋葱切片。步骤6 蒜切末。