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糯米糕家常做法
1、【糯米糕的做法步骤】 第一步：提前准备500克糯米，用清水淘洗干净后，浸泡3-5小时，备用。 第二步：泡好的糯米倒入破碎机里，加水少许清水，打成糊状，装碗备用。 第三步：米糊里加入4个的酵母菌，10克白砂糖，如果喜欢吃甜一些的，可以多加些糖，用筷子搅拌均匀，密封好醒30分钟，醒好后会看到米糊上有很多小气泡。
2、做法： 芝麻如果用生的，先要把芝麻用小火炒熟，熟花生和奶油核桃仁去皮，然后打碎成末，如果给老人吃要打得碎一些。 炒熟芝麻和花生核桃拌一起，放一旁备用。 糯米粉加热水搅拌成絮状，周围稍微有一些干粉，然后下手揉成面团，水量可以少量多次添加，不要太多。
3、红枣糯米糕 食材：纯牛奶、糯米粉、红枣。 做法： 红枣去核剪条，红枣和糯米粉1比2的比例，倒在一起！ 喜欢吃糖的可以加一勺，不喜欢太甜的可以不加，因为红枣本身就有甜味了，少量多次倒入牛奶，揉成不沾手面团。
4、红豆糯米糕 食材：糯米粉130克，糖5克，牛奶220克，蜜豆100克做法：糯米粉倒入盘里加入白糖，牛奶，搅拌均匀至无颗粒糊状态，加入蜜豆拌均匀。
5、水果糯米糕是一道以糯米粉为主要原料，搭配各种水果制作而成的甜点。
水果糯米糕的做法
创意班戟皮用法：稀释预拌粉成面糊，平底锅煎成薄皮，包裹奶油和水果，类似芒果班戟。 水果糯米糕组合：分层铺预拌粉蒸熟的糯米糕和水果泥（如蓝莓、榴莲），冷藏切块。注意事项：水分控制：不同品牌吸水性不同，建议少量多次加水调整面团硬度。保存建议：成品冷藏不超过2天，防止变硬。这些做法能充分利用预拌粉的便捷性，同时变换口味满足多样需求。
馅料：红豆沙/枣泥/芝麻馅 适量（也可用水果丁）装饰：熟糯米粉/椰蓉/熟黄豆粉 适量 做法步骤： 调制面糊 将糯米粉、玉米淀粉、白糖混合，分次加入清水，搅拌至无颗粒的细腻糊状。加入植物油（或融化的黄油），搅拌均匀，使面糊更顺滑。
【食材】：糯米粉130克，玉米淀粉30克，芒果1个，草莓几颗，细砂糖40克，牛奶200克，玉米油10克，椰蓉适量。【做法】：1，首先准备好需要的食材，我准备了两种水果，一种草莓，一种芒果。
糯米糕的制作方法
【糯米糕的做法步骤】 第一步：提前准备500克糯米，用清水淘洗干净后，浸泡3-5小时，备用。 第二步：泡好的糯米倒入破碎机里，加水少许清水，打成糊状，装碗备用。 第三步：米糊里加入4个的酵母菌，10克白砂糖，如果喜欢吃甜一些的，可以多加些糖，用筷子搅拌均匀，密封好醒30分钟，醒好后会看到米糊上有很多小气泡。
糯米的浸泡时间：将糯米浸泡2-3小时，时间不宜过长。过长的浸泡时间会减弱糯米与其他材料之间的黏性。 糯米水分的控制：泡好的糯米在蒸之前需要沥干水分，但不要完全过滤。过多的水分会导致糯米糕黏性减弱，容易散开。 材料分层：在制作七彩糯米糕时，将同色系的材料混合后分层铺好。
水果糯米糕是一道以糯米粉为主要原料，搭配各种水果制作而成的甜点。