本文目录一览：
- 1、大明虾的做法大全
- 2、咸肉炖毛笋
- 3、马铃薯怎么做好吃,马铃薯的做法及烹饪技巧
- 4、用土豆能作出什么好吃的菜呢
- 5、土豆泥3种做法
大明虾的做法大全
香辣干锅虾 食材：明虾350g，20多只。洋葱，干辣椒， 大蒜， 生姜，火锅底料，土豆。 做法： 剪掉虾须，背后划一刀，这步慢慢来哦！ 锅里多多油，筷子插进去冒泡即可把虾倒进去炸3分钟左右，可以用锅慢慢推开，保证炸的均匀。捞起虾继续炸土豆条大约2分钟即可捞出来。
先将明虾剪去虾须虾枪，去内脏和虾线；冷锅放入虾，加老酒、盐、姜丝，不放油和水；盖锅盖开火加热，中途摇晃锅体；虾变红后开盖，烧至水分干、虾壳微焦，关火撒葱花。焦盐虾（油炸版）：食材包括大虾300克、盐适量、生姜、蒜子、小米椒、焦盐粉。
清蒸大明虾：首先，将新鲜的大明虾剪去须，洗净。然后，将生姜切成片，放在碗底，把大虾摆在生姜上。接下来，蒸锅加水烧开后，将碗放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟。最后，将蒸好的大明虾取出，撒上葱花、香菜和蒜蓉，淋上热油即可食用。
虾肉富含优质蛋白质，由于白肉，很适合经常吃，大虾可蒸、可煮、可煎、可炸等，做法多样，做法很简单，具体如下：新鲜的大虾把虾脚剪掉，剪掉虾枪、虾须。然后拿出干净的牙签，从虾头后面第一节位置探进去，挑出虾线，从此位置挤压出虾脑及其他其他脏东西。
清蒸：将明虾洗净后，用刀将虾背部切开，去除虾线，再放入蒸锅中用旺火蒸5-10分钟，至虾呈粉笔状后，加入葱姜蒜等佐料即可食用。此做法保留了虾的原味和营养价值。 红烧：先将明虾洗净，热锅加入油，放入葱姜蒜煸炒，再将明虾放入锅中翻炒。
干烧大明虾 材料：明虾，大蒜，香葱，香菜，盐，玫瑰露酒，生抽。 做法： 鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净备用。 锅烧热，不放油，倒入虾翻炒一分钟至干爽，虾身变红盛出。 热锅热油，倒入干虾煎炒一分钟至虾壳变脆。
咸肉炖毛笋
炖煮咸肉汤： 锅中放入足量冷水，加入焯过水的咸肉。 煮开后撇去浮末，加入料酒、姜片和葱结，转小火炖半小时。 加入毛笋同炖： 半小时后，将焯过水的毛笋块加入锅中，与咸肉一同炖煮。 继续炖煮： 小火继续炖煮45分钟左右，直至毛笋熟软入味。
主料：咸肉100g、排骨100g、鲜竹笋200g、厚百叶1张。辅料：葱适量、黄酒25ml、香油适量、姜适量。腌笃鲜的做法 准备好所有的食材。腌肉放入蒸锅蒸制15分钟。蒸过的咸肉切片备用。竹笋切片，厚百叶切条。锅中水烧开加少许盐放入竹笋煮上8分钟。然后再把排骨焯烫一下。
我们在制做咸肉炒竹笋的情况下，要将咸肉开展清理和对春笋开展去皮解决，春笋的挑选是较为重要的，我们要挑选细嫩的春笋，那样制做出去的咸肉炒竹笋的味儿和春笋的脆爽度才会比较好。食谱作法：将咸肉清洗后放进炒锅中，火灾蒸透（用筷子能插透就可以）。放凉再切片状。
咸肉炖毛笋 材料：毛笋一只，咸肉半条 做法：咸肉洗净。
糖醋藕丁。藕去皮切成丁，放入煮沸的开水中焯水；起油锅，倒入花椒煸炒出香味后，关火将花椒捞出来，油放到锅里备用；起火将葱姜蒜爆香后，倒入焯水的藕丁，翻炒两三分钟；倒入生抽、糖、米醋、食盐和老抽；最后加上少许的水淀粉大火收汁即可。咸肉炖毛笋。
马铃薯怎么做好吃,马铃薯的做法及烹饪技巧
马铃薯煎蛋的做法及烹饪技巧如下：做法： 准备材料： 主料：土豆两个、鸡蛋两个、猪肉末一小碟。 辅料：盐少许、鸡精少许、食用油适量。土豆处理：土豆削皮，洗净后切成条状。将切好的土豆条放入水中快速清洗一遍，去掉表面的淀粉，防止氧化变黑和炒制时粘锅。
调味煮制：加入适量的酱油和盐进行调味。翻炒20秒后，倒入少量冷水，煮约2分钟，根据马铃薯的品种调整煮制时间，确保马铃薯煮熟。收汁调味：待马铃薯煮熟后，先尝试味道，确保马铃薯口感粉软。根据个人口味加入葱花和鸡精进行调味，收汁后即可出锅。通过以上步骤，你就可以烹饪出一道美味的马铃薯炒肉片了。
土豆丝：土豆丝是一道清爽的凉菜，将马铃薯去皮切成细丝，用水冲洗去除多余淀粉，然后用沸水焯烫一下，捞出沥干水分。准备一些蒜末、辣椒丝、醋、盐、糖和香油，将调料和土豆丝拌匀，放置一会儿让味道渗透即可食用。这些烹饪方法都比较简单，但能够充分展现马铃薯的美味。
马铃薯的煮法，以酸辣土豆丝为例，具体做法如下： 准备食材： 土豆：适量，去皮后切成细丝，越细越好。 小辣椒：适量，切丝备用。 花椒：适量。 蒜瓣：适量，切粒备用。 处理土豆丝： 切好的土豆丝需要过冷水去淀粉，这样炒出的菜品口感会更脆。 调味准备： 准备适量的盐和白醋。
土豆煎饼：将马铃薯磨成泥，加入适量的面粉、鸡蛋、盐和黑胡椒，搅拌均匀。在平底锅中加热少量油，将土豆糊分成小份，压扁成饼状，放入锅中煎至两面金黄。这是一种简单又美味的早餐选择。
五香粉等），大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂，汤汁浓稠即可。这些只是马铃薯的一些基本做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。例如，可以在烤马铃薯时加入奶酪和培根，或者在马铃薯泥中加入蒜蓉和香葱。马铃薯的烹饪方式非常灵活，只要掌握好基本的烹饪技巧，就能轻松做出各种美味的马铃薯菜肴。
用土豆能作出什么好吃的菜呢
预处理食材：小土豆洗净不用去皮（保留口感），咸菜提前泡发切段，猪肉切丁，辣椒切块。炒制：热锅冷油，下猪肉丁煸炒至发白，加入土豆中火翻炒至表面微焦。 放辣椒、咸菜一同翻炒，菜量多可分批加入。调味：加1勺蚝油、2勺酱油（袋装酱油更浓郁），翻炒均匀后加半碗水，盖锅盖小火焖10分钟，收汁即可。
做法：卷心菜、洋葱切丝；鸡蛋打散成蛋液，奶酪擦碎末。锅中倒一些油，先放入洋葱丝炒软，然后倒入卷心菜丝炒熟。把炒好的菜和土豆泥混合，并加少许盐、胡椒粉、奶酪碎调味。
如果想配点青椒或者红椒都可以，看个人喜好 切大蒜，生姜，大葱切段 热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香 放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦！备注：这个菜在炒制过程中，始终需要急火快炒，才会很好吃哦。
这道菜我觉得把肉炒焦一点比较好吃的，这样很有嚼劲，这也是不时家常菜中最为经典的一种搭配方法了。大家可以试一下，记住用小火多煮一会。
地瓜和土豆都是非常常见的食材，它们不仅营养价值高，而且烹饪方式多样，可以做出许多美味的家常菜。以下是一些使用地瓜和土豆的家常菜食谱：地瓜炖肉：将地瓜去皮切块，和五花肉一起炖煮，加入适量的酱油、糖、料酒、姜片和葱段，炖至肉质酥烂，地瓜入味，是一道香甜可口的家常菜。
土豆泥3种做法
番茄鸡胸肉土豆泥 食材： 土豆，鸡胸肉，白洋葱，大蒜，小番茄，牛奶 做法： 土豆洗净擦干水分放入空气炸锅200度60分钟（根据土豆的大小时间可以调整）大蒜切末，白洋葱小番茄切小块，鸡胸肉切丁备用。 锅中少许油加蒜末炒香，再加入白洋葱炒至透明，加入鸡胸肉炒熟。
土豆 胡萝卜黄瓜 玉米 鸡蛋 低脂火腿具体步骤：土豆、胡萝卜、鸡蛋、玉米入锅蒸熟即可。土豆泥捣成泥状，胡萝卜切成小丁，鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白切成小丁、蛋黄碾成泥即可。黄瓜可直接切成丁状待用。低脂火腿同样切成丁状待用。加入两大勺酸奶、适量低脂蛋黄酱、黑胡椒碎搅拌均匀即可。
以下是几种常见土豆泥做法的详细整理：经典土豆泥材料：土豆2个 牛奶50毫升 黄油15克 盐、黑胡椒粉适量 步骤：土豆洗净去皮，切成小块，放入蒸锅蒸熟（用筷子可轻松插入）。将蒸熟的土豆块压成泥状（可用勺子或擀面杖）。锅中放入黄油，小火融化后加入牛奶，搅拌均匀。
土豆泥的3种简便做法 土豆泥是西方人餐桌上的主食之一，营养特别丰富，素有“地下苹果”之称。土豆泥味道自然清淡，随个人喜好可以另外加一点自制的肉菜汤汁，也可以将其作为早餐或加餐食品。（1）“青豌豆拌土豆泥”：取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在土豆泥上。
土豆泥的家常做法有很多种，以下提供几种经典且受欢迎的做法： 经典土豆泥：首先，将土豆蒸熟或煮熟，去皮后切成小块。接着，用勺子或刀将土豆块压成泥状，趁热加入适量的盐、糖和牛奶搅拌均匀。如果喜欢更香的口感，可以适量加入黄油。
导语： 其实土豆也有很多做法，下面我给大家带来几款棒棒的土豆泥做法，一起来看看吧！黑胡椒土豆泥 材料准备： 土豆 3个，黄油 13g，黑胡椒 1g，淀粉 适量，食盐 适量，水 适量 做法 ： 土豆削皮，高压锅上气15分钟后取出。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。