本文目录一览：
- 1、红薯窝头做法:
红薯窝头做法:
1、红薯窝头的做法如下：准备红薯：将红薯去皮后切成薄片，放入大碗中，置于蒸笼上，用大火蒸约20分钟，直至红薯软烂，用叉子能轻松穿透。混合材料：趁红薯还热乎，加入适量的奶粉和糖，快速搅拌均匀。随后，将玉米面加入其中，用叉子或调羹趁热搅拌，以激活玉米面的粘性。揉搓面团：待玉米面团稍微冷却至不太烫手时，用手揉搓至面团均匀。
2、红薯去皮，切片，上锅，小火蒸15分钟。玉米面和奶粉，搅拌均匀。红薯蒸熟出锅，倒入面盆，用勺子辗成泥。加入拌匀后的玉米粉，一勺蜂蜜搅拌均匀。慢慢加凉水，揉成团。手上蘸一点水，揪一块面团，放在左手，右手拇指在面团底部捅一个洞，两手配合捏成窝头。
3、做红薯窝头不需要用到发酵粉、正确做法如下：用料 主料：玉米面100g 准备好红薯、玉米粉、奶粉。红薯削皮切薄片。用微波专用保鲜袋装好。放入微波炉；高火叮3分钟即熟。趁热把红薯压成泥。放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。
4、做法： 拌面：将红薯面粉与白面均匀混合。 和面：用开水烫面，一边浇水一边用筷子搅拌成棉絮状，再揉成面团。这一步是为了让地瓜面能揉成面团。 醒面：揉好的面团盖上潮抹布，醒二十分钟左右。
5、需要。因为红薯面粉的淀粉含量高所以不好和成团，这就需要加入适量的面粉。做法：步骤一：首先把红薯面粉与白面两种面拌均匀，放入白面是为了增加地瓜面粉的粘性，红薯面粉的淀粉含量高，不易成团。步骤二：先把水烧开，一边浇到面粉里一边不停的用筷子搅拌成棉絮状。
6、红薯窝头不要用发酵粉，具体做法如下：【奶香红薯窝头的做法】用料：新鲜红薯 1个、玉米粉 100克。辅料：雀巢奶粉 20克。步骤：准备好红薯和玉米粉、奶粉。红薯削皮切薄片，用微波专用保鲜袋装好。放入微波炉；高火叮3分钟即熟。趁热把红薯压成泥。放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。