本文目录一览：
风干后的鲨鱼如何烹饪
将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。将鲨鱼切成条状，放入碟中。然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。葱段炒鲨鱼 主料：干鲨鱼250克 葱段50克 配料：蒜米10克 调味料：鸡精 盐 花生油各少许 具体做法：将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。将鲨鱼切成条状。
将腌制好的鲨鱼肉片（或条状）均匀铺在花椒辣椒油上。根据个人口味，可在鲨鱼肉上再撒一些盐、胡椒粉等调料。开火，用中小火加热大盆，使鲨鱼肉慢慢蒸熟，同时吸收底料的香味。完成 待鲨鱼肉熟透后，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
做法： 准备鱼肉： 将风干鲨鱼肉洗净，根据肉质情况，可能需要浸泡一段时间以软化。 将鱼肉剁成适口大小的块或片，用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌制15分钟，以使鱼肉更加鲜嫩。准备配菜：将豆芽洗净，放入开水中烫一下，捞出沥干水分，铺在大盆中备用。