本文目录一览：
淡菜丝瓜汤的做法,淡菜丝瓜汤怎么做好吃,淡菜
首乌鹿筋水鸭汤基本特点：补肾益精、强壮筋骨 基本材料 ： 水鸭1只，鹿筋30克，何首乌60克，淮牛膝30克，淡菜30克，陈皮6克，生姜3片 [制法]：水鸭剖净，去内脏及尾部，洗净切件，放入开水锅内用武火煮5分钟，捞起过冷河；鹿筋用温水浸软，切段；首乌、淮牛膝、淡菜、生姜、陈皮（去白）分别用清水洗净，备用。
夏季汤的做法解暑丝瓜汤： 解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血，除疮。丝瓜洗净切块，瘦肉切片一齐滚汤。 葫芦瓜冰糖水： 消暑清热将葫芦瓜约一斤切片，加水一碗炖冰糖，分两次饮。 溃烦汤： 暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦。苦瓜一至二个，加生甘草二钱，清水两碗共煮至剩一碗，食瓜饮汤。
淡菜美食做法
首先，淡菜可以用来煲汤。将淡菜与冬瓜搭配，不仅口味鲜美，而且做法简单。只需将淡菜浸泡清洗后，与切块的冬瓜一同放入锅中，加水煮沸，再加入少量食用盐和味精调味，煮熟后即可享用。其次，淡菜还可以用来蒸肉末。将淡菜与新鲜肉沫混合搅拌，加入少量食用盐、生姜和酱油调味，然后放入蒸锅中隔水蒸熟。
烤淡菜是一种适合夏季的烧烤美食。首先将淡菜洗净，剪去花须，剔除杂质。然后将淡菜放在烤网上，撒上一些盐和胡椒粉，再挤上一些柠檬汁，烤箱预热至200℃，将淡菜放入烤箱中，烤制约5分钟左右，至淡菜变色即可享用。如果你喜欢香辣口味，还可以在淡菜上撒上一些辣椒粉或者切碎的辣椒。
将淡菜清洗干净，捞出。随后，将清洗干净的淡菜下入清水锅中。接着，搁入姜片、加适量的料酒。然后，加适量的盐调味煮开，继续煮至淡菜开口，即可。清炒淡菜的成品美食图：关于清炒淡菜补充内容：淡菜炒之前一定要清洗干净，否则影响口感和菜品。
首先，将淡菜用清水浸泡至少一个小时，直到变得柔软。然后，仔细清洗泡发后的淡菜，去除杂质。干蘑菇同样泡发并洗净，枸杞也需冲洗干净。萝卜和豆腐切成细长的条状，以便于烹饪。在炒锅中，倒入比平时炒菜稍微少一些的油，烧热后加入淡菜，轻轻翻炒一下。接着，加入足量的清水，大火烧沸。