本文目录一览：
炖猪蹄家常做法
猪蹄这样做，更快手更好吃，便是广东的特色名菜白云猪手，按照食谱认真做出来，特别的爽口美味，皮爽脆肉嫩滑，相当的好吃，上桌家人就抢着吃，这样的猪蹄只用炖一炖，出锅浇上料汁即可，更加的方便简单，所以大家一定要试着学一学，别再傻傻的只会做酱猪蹄。
做法： 猪蹄冷水下锅，加料酒、姜片焯烫一下，捞出冲洗干净。 锅中热油，加入一大勺豆瓣酱，炒出红油，下入猪蹄翻炒。 加入葱、姜、蒜、八角、香叶、冰糖、干辣椒翻炒。 加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油。加入适量开水，小火慢炖至猪蹄软烂。 加入鹌鹑蛋，再煮5分钟，大火收汁即可。
下面介绍一种较为经典的猪脚炖法： 材料： - 猪脚 1-2 只 - 姜片 4片 - 料酒 10ml - 黄酒 100ml - 生抽 10ml -盐 5克 - 冰糖 6颗 - 八角 3个 - 花椒 5克 -水 500克 做法： 猪脚洗干净后，用水浸泡 30 分钟，去掉血水和杂质，切成小块备用。
在繁忙的生活中，人们渴望一份美味可口、营养满分的滋补汤品来滋养身体。而猪蹄汤，作为中华传统滋补佳肴之一，以其丰富的胶原蛋白含量、美容养颜的功效，一直备受推崇。我给大家准备了芸豆猪蹄汤。让我们一起学习一下它的做法吧。
猪脚炖好盛出来，热油爆香姜蒜，加豆瓣酱青红椒炒香，加猪脚翻炒，加一小碗清水，加盐，葱花，大火收汁。
这道汤不仅对孕妇有益，还能促进宝宝的生长发育哦！材料准备猪脚1个、冬瓜适量、花生仁、姜、盐。做法1锅内烧开水，放入猪脚汆烫，冷水清洗掉白沫子。二次放水，加入猪脚、生姜片、花生仁，大火烧半小时后转中火炖5小时。加入切好的冬瓜，再煮10分钟即可出锅。
清炖猪蹄子怎么做
1、清炖猪蹄是一道美味的传统菜肴，其特点是肉质软烂、汤汁鲜美。要做出软烂入味的清炖猪蹄，需要注意以下几个步骤：准备材料：选购新鲜的猪蹄，根据人数准备适量的猪蹄，一般每人一只。还需要准备一些调料，如生姜、大葱、料酒、盐、八角、香叶等。清洗猪蹄：将猪蹄放入清水中浸泡一段时间，去除血水和杂质。
2、就是把海带鲜茶树菇猪蹄一起丢锅里炖就是了调料也简单，只放料酒姜片 我家喝汤喜欢不放盐的，当然只限于清炖的汤哈，味重的汤另说了能少摄取点盐就少点吧，其他的菜盐分已经足够了 汤是清清淡淡的，吃肉呢，就蘸着生抽。
3、家常炖猪蹄的做法：清炖猪蹄是一道菜品，制作原料主要有猪手、黄豆、干辣椒等，口味鲜美，营养丰富。具有通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
4、猪蹄一个、生姜3-5片、干辣椒3只、黄酒3勺、盐适量、猪蹄洗干净放入锅中，锅里倒冷水没过猪蹄，盖上锅盖中火煮。水沸后再煮1分钟，关火。洗去浮沫、杂质，放在一边备用。生姜片切成丝，干辣椒切段。
5、清炖猪蹄汤的做法如下： 准备原料 猪蹄500克 百合5克 当归5克 莲子5克 枸杞5克 淮山10克 银耳2朵 盐适量 处理猪蹄 将猪蹄用沸水烫过后，仔细拔净毛，确保猪蹄表面干净无杂质。 泡发银耳 将银耳提前泡发，泡发后去蒂并洗净，备用。 炖煮 将所有准备好的原料洗净后放入炖锅内。
6、食材准备 猪蹄1个，白萝卜200克，莲藕100克，红枣25克，枸杞子10克，姜块25克，精盐2小匙，料酒1大匙，胡椒粉少许。方法步骤 将猪蹄用流水冲洗去血水，再放入清水中泡10分钟，取出猪蹄，剁成大块；红枣洗净，去掉枣核；枸杞子洗净；姜块去皮，切成片。