本文目录一览：
超级下饭的家常菜之腐竹炒肉
1、腐竹炒肉的做法如下：准备食材腐竹100克、五花肉100克、青椒35克、红椒35克、葱末5克、生抽5毫升、盐5克、食用油适量。处理食材腐竹提前泡发至完全软化，切段备用；五花肉切片；青椒、红椒切条；葱切末。煸炒肉片锅中倒油，放入葱末爆香，加入五花肉片煸炒至肉变色。
2、炝锅腐竹是一道简单美味的家常菜，它的鲜香和口感能很好地搭配米饭，成为下饭的佳肴。以下是制作炝锅腐竹的详细步骤，以及如何让它更加下饭的小技巧。
3、青椒腐竹炒肉片是一道高蛋白、补钙的家常菜，做法简单且美味下饭，腐竹吸收五花肉的油腻后口感更鲜美，五花肉也更加好吃。食材准备：腐竹4根 五花肉1块 香葱1根 蒜粒4个 干辣椒3根 盐1勺 酱油1勺 蚝油1勺 清水少量 制作步骤：泡发腐竹：干腐竹提前3-5小时用冷水泡软，用手捏捏完全没有硬心即可。
4、腐竹炒肉鲜香下饭的做法如下：食材准备猪肉250g（建议肥瘦分开）、腐竹100g、蒜米3瓣、酱油15g、盐5g、花生油2勺。处理食材 腐竹泡发：用冷水浸泡至完全软化（约1-2小时），手撕成大片长条备用。猪肉切片：肥肉与瘦肉分开，肥肉切薄片便于出油，瘦肉切片备用。