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- 1、大公鸡怎么做好吃
大公鸡怎么做好吃
大公鸡可以按照以下方式炖好吃又营养：大公鸡切块洗净，冷水下锅焯水，捞出洗净备用。锅中加油烧至七成热，下姜、蒜、鸡块一同炒香。加水没过鸡肉，放干辣椒、花椒、桂皮、香叶中小火焖煮。待汤汁煮至半干，放盐、糖、酱油翻匀继续焖煮10分钟即可。
做法 公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖5小时到2小时，视肉的软烂度而定。汤好后放入调料和油菜心即可出锅。烧鸡公 材料 主料：大公鸡，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，大料，桂皮，青椒等。
大公鸡怎么炖才好吃？大公鸡肉质比较硬需要先煮后炒再炖三个步骤才好吃。山东临沂炒鸡比较喜欢用的制作方法我来谈谈，希望帮到你。①先将杀好的大公鸡切块，尽量不要太大。锅内烧热水入锅过水，去除血沫，捞出备用。②将过水的鸡块入高压锅，加料酒煮10分钟，放掉气捞出沥干，鸡汤留着备用。
炖大公鸡好吃的做法如下：准备食材：大公鸡一只、葱段2段、姜片5片、食用盐少许、食用油适量、花椒8粒、香叶5片、大料一半、八角适量、白糖少许、生抽少许、老抽少许、耗油少许、五香粉少许、温水适量。此外，还可以根据个人口味准备一些干菜，如干蘑菇、干土豆片或粉条等。