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筋饼的家常做法有哪些?
东北蒸筋饼 用料：高筋面粉500克、100度的滚开水100克、冷水140克、盐3克、植物油（面团用）10克、植物油（油酥用）、炸熟的花生米适量、盐适量、花椒粉适量、肉丁适量。
制作油酥：在碗中倒入适量食用油，放入花椒粉、鸡精搅拌均匀，制成油酥备用。和面与醒发：按照普通筋饼的和面方法，将面粉、盐和温水混合揉成面团，醒发30分钟。分剂子与擀饼坯：将醒发好的面团分成小剂子，擀成薄饼。涂抹油酥和葱花：在擀好的饼坯上均匀地刷上一层油酥，然后撒上葱花。
超薄烫面筋饼的家常做法如下：所需食材： 面粉300克 水250克 植物油1汤匙 制作步骤：和面与饧发：将面粉放入盆中，冲入沸水。边冲沸水边用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团。盖上保鲜膜或盖子，让面团饧发20分钟。准备面剂：取出饧好的面团，案板上撒些干粉。将面团揉成光滑状态，滚圆后压扁。
家常小筋饼的制作方法如下：准备食材 面粉300克 食用油适量 盐适量 和面与醒面 将300克面粉放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀。 用一半开水和一半凉水分别搅拌面粉，直至形成絮状。这样做可以使面团既有烫面的柔软，又有凉水的筋道。 将絮状面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒面半小时。
筋饼的家常做法，要想柔软筋道，关键在于和面和烙制技巧：准备材料：普通面粉250克 盐2克 和面与醒面：在温水中加入盐并搅拌至融化，然后用温盐水和面，边倒水边搅拌，直至搅拌成絮状。揉成面团，如果初次揉不光滑，盖上盖子醒10分钟后再次揉面，直至面团光滑细腻。
家常小筋饼的做法如下：准备食材 面粉300g 食用油适量 盐适量 和面与醒面 和面：将300克面粉放入盆中，加入适量盐，然后一半用开水搅拌，一半用凉水搅拌，直至面粉呈絮状。 揉面：将絮状面粉揉成光滑的面团。 醒面：将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，醒面半小时，使面团更加柔软有弹性。
手撕筋饼的做法,手撕筋饼怎么做好吃,手撕筋饼的家常
在烙好最后一面时用锅铲轻轻拿起摔打。饼就很自然的分开成手撕状。
揉成光滑面团，覆盖保鲜膜，饧发30分钟以上。做素油酥，色拉油+面粉（1：1）搅拌均匀即可。将饧发好的面团揉匀，下成均匀面剂。取一个面剂，擀成大薄片。加入适量素油酥。将素油酥充分抹匀，然后像叠扇子一样叠起。叠好以后的样子。
吃的时候可以涂点甜面酱，放上土豆丝、绿豆芽、火腿丝、蛋饼丝、葱丝和黄瓜条，你也可以放肉丝，卷烤鸭，发挥想象力，还有就是包水饺剩下的面一般也可以做，还有亲用买现成的饺子皮做的也很好。
东北筋饼（蒸版）的做法 面粉加盐，加滚水，简单搅拌一下，盖盖子小焖2分钟。再加入冷水，搅拌，揉成面团，最后加入植物油10 克，揉成光滑的面团。放置在有盖子的盆中，饧30分钟。饧好的面团移至案板上，再简单揉一下。分割成16个分量相等的小剂子，每个大概46克，最好是用厨房秤称量。分别滚圆。
温水210克 食用油50克 面粉50克 筋饼的做法 和面：面里放盐，加入温水揉成面团，放在抹了油的保鲜袋里，醒40分钟筋饼的做法 步骤1 制作油酥：用食用油和面粉，比例1：1，调成油酥。中国传统的油酥有两种，生酥和熟酥。