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有哪些夏天适合拌的凉菜?
1、做法：鸡爪煮熟后过凉，加蒜蓉酱和柠檬片拌匀，冷藏后更爽口。酸辣开胃，适合追剧小食。小贴士：万能凉拌汁：生抽3勺、香醋2勺、蚝油1勺、白糖半勺、香油几滴，加蒜末、小米辣、葱花更香。食材焯水后务必沥干水分，避免稀释味道。冷藏后食用风味更佳。
2、夏天的凉菜有很多种，其中比较常见的包括凉拌黄瓜、凉拌西红柿、凉拌木耳、凉拌苦瓜和凉拌海带。凉拌黄瓜：黄瓜清爽可口，富含水分，非常适合夏天食用。通过加入盐、醋、糖等调料，可以制作出鲜美可口的凉拌黄瓜，有助于消暑解渴。凉拌西红柿：西红柿酸甜适中，是夏季的应季蔬菜。
3、夏季适合做凉拌菜的蔬菜有多种，以下为你详细介绍：香菜：功效：有散热解表、健胃健脾等作用，为温中、健胃的食品，脾胃虚弱的人也可食用，开胃消食能力强。凉拌搭配：尤其适合做凉拌菜的配菜，如香菜拌木耳、香菜拌豆腐、香菜拌海蜇丝等，不仅能增色增味，还能给营养加分。
4、凉拌腐竹是一道下酒菜，也是夏日消暑的凉菜。凉拌腐竹的主料是腐竹，而后加之酱油、醋、香油等配料相拌做成。凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。
5、大蒜+鸡蛋 大蒜加煮熟捣碎的鸡蛋，这个口感真是绝了，爱吃辣的再拌入一些红油辣椒，秒变下饭神器，鸡蛋有丰富的营养，大蒜中的硫化合物有一定的杀菌功效，夏天吃这个好处不少。
6、夏季经常吃的凉拌菜主要有以下几种：拍黄瓜 拍黄瓜是夏季最常见的凉拌菜之一。它制作简单，口感清爽，非常适合炎热的天气。将黄瓜洗净后拍碎，加入蒜末、醋、酱油、盐、糖等调料拌匀即可。这道菜不仅开胃解暑，还能补充身体所需的水分和维生素。凉拌豆腐 凉拌豆腐是一道营养丰富的凉拌菜。