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- 1、夫妻肺片家常做法
夫妻肺片家常做法
但不宜过多，以免影响肉的原味。调料汁的比例要适当，可以根据个人口味调整辣度和麻度。切肉时要尽量薄且均匀，这样更容易入味且口感更佳。夫妻肺片是一道色香味俱全的菜肴，无论是在家庭聚餐还是节日宴请中，都是非常受欢迎的一道菜。通过上述的家常做法，你可以在家尝试制作这道四川传统美食。
家常版夫妻肺片的做法如下：所需材料主料：卤牛腱1只、卤牛筋1只、卤牛肚1片调味料：卤汤4汤匙、油泼辣子3汤匙、生抽3汤匙、醋1/2汤匙、糖1小勺、盐适量辅料：芹菜适量、花生碎适量、白芝麻适量、香菜适量制作步骤冷却卤肉将卤好的牛肉、牛筋、牛肚放入冰箱冷藏过夜，使其更易切片且口感紧实。
这道家常做法的夫妻肺片，既保留了四川特色，又简化了烹饪过程，适合家庭制作。根据个人口味，可以适当调整辣椒和花椒的用量，使其更加符合自己的口味。此外，还可以根据喜好，添加一些其他蔬菜，如黄瓜丝、豆芽等，增加口感和营养。总之，夫妻肺片是一道美味可口、色香味俱佳的家常菜，值得一试。