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清水疙瘩汤怎么做好吃?
山药疙瘩汤 准备食材： 山药60g 面粉30g 鸡蛋一个 小白菜适量 西红柿 做法： 蒸熟的山药加清水搅打细腻，倒入碗中加入面粉，搅拌均匀。 西红花 、小白菜切碎。 锅中加宝宝热炒油，加番茄碎翻炒出汁，加入适量清水 水开用漏勺漏入小疙瘩，煮1分钟下入青菜。
疙瘩汤是一道家常美味，关键在于疙瘩要做得圆溜筋道。
清水面疙瘩汤做法如下：食材 面粉 适量方法/步骤 调制面糊在汤碗中加入两铁勺干面粉，中间拨出小洞，缓慢倒入凉水。边加水边用筷子搅拌，若想面疙瘩更劲道，可将面糊调得稍稠一些。静置醒面搅拌好的面糊静置片刻，期间不时用筷子搅拌，使面筋充分形成，增强疙瘩的劲道口感。