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10种代表冬天的美食
1、看到鸡块吐油以后，加入老抽3克提底色，蒸鱼豉油10克，把颜色炒均匀，再加入鸡粉3克，食盐2克，倒入一点料酒去腥，翻炒均匀后从锅边淋入适量的清水没过鸡块，转大火把汤汁烧开。汤汁烧开以后，把鸡块放在砂锅里面，倒入准备好的木耳，大火烧开以后转小火炖30分钟，把鸡块炖熟、炖入味。
2、日本冬日火锅中不可缺少的食材之一，因鱼类本身的洄游习性，也是日本自古以来颇具代表性的冬季鱼类，以北海道、宫城县和岩手县为最主要的产地。除了火锅之外，以黄油煎烤或是西京烧等烹饪方式也是体味鳕鱼细嫩美味的好途径。
3、长春炒粉是吉林、长春等地的一种特色小吃，由淀粉制成，炒碎的鸡肉配上麻酱和其他调料，口感Q弹可口。翡翠人参茅台鸡 翡翠人参茅台鸡是一道以人参和茅台酒为主要材料的菜肴，通过将人参和茅台酒的味道相互融合，使得菜肴更加丰富多样，既能提升口感，又能增加香味。
4、肉馅蒸蛋 配料：肉馅若干、酱油、盐 做法：肉馅放酱油和盐，搅拌均匀，放深盘铺平 上面再打几个鸡蛋。