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四川烟熏猪耳朵家常做法怎么做好吃呢?
做法：1．将猪耳洗净，用开水稍烫一下，去毛冲净备用。2．锅中加入清水烧开，放入卤料包、精盐、味精、白糖煮滚，再下入猪耳，用卤汁小火浸卤30分钟，关火后再焖20分钟，取出待用。3．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁箅子，将猪耳放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒起浓烟时离火。
配上猪耳朵就可以吃，吃时把腊猪耳朵放在调好的汁里，沾一下，相当的开胃。请点击输入图片描述 锅里加少许清油，烧7成热，加红辣椒蒜苗段加少许白糖一起炒 请点击输入图片描述 再加腊猪耳朵炒一起翻炒出锅。因为腊猪耳朵很咸，加白糖和少许水中和一下。
做法是：把腊猪耳朵洗净，用凉水泡软；红椒洗净分别切成粗丝，蒜苗切成段，大蒜切成蓉；把腊猪耳朵用高压锅压10分钟，捞起切成丝和片；把醋倒入碗里，加蒜蓉和辣椒油，如果不吃辣椒可以不加；配上猪耳朵就可以吃，吃时把腊猪耳朵放在调好的汁里，沾一下，相当的开胃。
猪耳朵的做法大全
材料准备：响铃草（假地蓝）30克，一对新鲜猪耳朵，若干葱段、姜片，以及适量的精盐和味精。 清洗加工：将响铃草和猪耳朵分别清洗干净。将响铃草切碎，用白纱布包好并扎紧，以便于 later 取出。 炖煮过程：将处理好的猪耳朵和响铃草纱布包一同放入砂锅中。
做法：主料：猪耳朵二百克。辅料：辣椒粉两克、姜三克、蒜一小把、酱油二毫升、生抽二毫升、八角两个、桂皮一小块、料酒二毫升、香油二毫升、香菜一小把。做法：猪耳朵洗干净，放入锅里。加水、料酒、八角、桂皮、姜片、酱油、几粒花椒。
加入花椒、干辣椒炒香，放入猪耳朵翻炒，加入豆瓣酱、酱油、糖、料酒等调料，炒至猪耳朵入味。这道菜麻辣鲜香，开胃下饭。以上是几种常见的猪耳朵家常做法，每种做法都有其独特的风味，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。在烹饪猪耳朵时，注意火候和调味，以确保猪耳朵的口感和味道达到最佳状态。
卤猪耳朵 做法：将猪耳朵整理干净，焯水后放入加有调料的清水中，大火煮开后转小火卤制至熟烂程度适中。取出晾凉后即可切片食用。 特点：卤香浓郁，口感软糯，适合作为下酒菜。在制作猪耳朵时，可以根据个人口味选择适合的烹调方法和调味料。
猪耳朵酿肉：将猪耳朵填充肉馅，蒸熟后切片食用。这种做法肉质鲜嫩，猪耳朵的脆爽与肉馅的鲜美相得益彰。这些新颖的做法不仅丰富了猪耳朵的烹饪方式，也让人们能够在不同的场合和季节享受到猪耳朵的美味。在尝试新做法的同时，也要考虑到食材的搭配和营养均衡，以及个人口味的偏好。