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河蟹熬汤做法
木瓜炖大闸蟹 材料用料 原材料：大闸蟹250克，木瓜100克，姜10克，清汤500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。做法大闸蟹宰杀洗净氽水，木瓜切菱形块，姜切丝待用。净锅上火，放入清汤、大闸蟹、姜丝、木瓜，大火烧开转中火炖15分钟调味即成。
酱油焖河蟹的家常做法如下：食材准备河蟹6只、姜3-5片、酱油250ml、花椒1把、香叶1片、八角0.5个、干辣椒2个。处理河蟹将河蟹刷洗干净，确保大爪等部位无泥沙残留，直至冲洗至完全清水状态。爆香调料热锅下油，放入姜片、香叶、花椒、八角和干辣椒，小火煸炒出香味。
土豆炖河蟹的做法如下：食材准备河蟹500克、土豆300克、鸡腿100克、生姜适量、大蒜适量、十三香适量、料酒适量、老抽适量、香葱或大蒜叶少许、清水适量。处理食材将生姜、大蒜去皮切片或切末备用；河蟹洗净后切块，土豆去皮切滚刀块，鸡腿提前腌制（可用盐、料酒简单调味）。
蟹煲的做法
肉蟹煲的美味做法如下：准备主料 肉蟹：选择3只重量约为100克/只的肉蟹，进行斩杀处理，揭盖卸钳，去腮清洗干净，并将蟹身切成两半，以便更好地入味。准备配料 鸡爪：适量鸡爪，可根据个人口味调整数量，需提前清洗干净并焯水备用。
肉蟹煲是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的主要原料是新鲜的肉蟹，辅以多种调料和配菜，烹饪出来的肉蟹煲鲜美多汁，肉质鲜嫩，味道浓郁。
宁波白蟹煲的做法如下：材料： 新鲜白蟹500克 豆腐200克 鲜虾仁100克 鲜蛤蜊100克 葱姜蒜适量 盐适量 料酒适量 清汤适量 步骤： 准备材料：将白蟹清洗干净，去壳去腮，备用；豆腐切块，鲜虾仁和蛤蜊清洗干净，备用。
正宗肉蟹煲的做法如下：准备用料 主料：肉蟹、鸡爪 辅料：辣酱、葱段、姜片、土豆块、鲜藕片、干辣椒段、麻椒、蒜片 调料：胡椒粉、高汤、味精、油、豆瓣酱 处理食材 肉蟹处理：将肉蟹斩杀，揭盖卸钳，去腮清洗干净，然后切成两半备用。
蟹煲的做法如下：准备主料 肉蟹：3只，斩杀后揭盖卸钳，去腮清洗，切成两半。 鸡爪：适量，用于增加蟹煲的鲜味和口感。 辣酱：适量，用于调味。准备配料 葱段：适量，用于提香。 姜片：适量，用于去腥增香。 土豆块：切块后加豆瓣酱，用高压锅压制2分钟左右，盛出码盘备用。
香辣蟹煲
1、顾盼招牌香酥鸭外皮酥脆，肉质细嫩多汁，搭配特制蘸料，口感层次丰富。潭畔三鲜豆腐手工自制豆腐配以虾仁、蟹肉和时令菌菇，口感滑嫩，鲜香十足。樱桃肉配荷叶饼传统红烧肉改良版，肥而不腻，搭配蒸制的荷叶饼，甜咸适中。香辣蟹煲鲜活螃蟹与秘制香辣酱炖煮，辣而不燥，蟹肉饱满鲜甜。
2、长春是东北地区的一个大都市，地处辽宁、吉林、黑龙江三省交界处，是一个融合多元文化的城市。而桂林路则是长春市的一条著名美食街，集结了众多美食品牌，吸引了无数美食爱好者前来聚餐。本文将为您介绍在桂林路必吃的美食，让您的味蕾在这座城市里得到最好的享受。
3、小评：这里的蟹宴，精工细作，口味偏清淡，宴请新朋好友是个不错的选择。王府嘛，环境自然好得很，楼上的隔间用竹帘装饰，气氛古朴，包房极富江南韵味。是个能谈谈生意讲讲私话的地方。客人八成是老外，价格自然就不必多提了。
4、红烧茄子煲：茄子软糯，加入肉末、豆瓣酱等调料炖煮，汤汁浓郁，味道鲜美。2 麻婆豆腐煲：豆腐嫩滑，加入肉末、豆瓣酱等调料炖煮，汤汁鲜美，口感丰富。2 香辣蟹煲：大闸蟹加入干辣椒、花椒等调料炖煮，肉质鲜嫩，辣而不燥，香气扑鼻。
蟹汤煲的家常做法
用料：- 青蟹 2只 - 生地 2块 - 红枣 5颗（去核）- 瘦肉 适量 - 盐 适量 - 蜜枣 1颗 清热解毒生地螃蟹汤的做法： 将所有材料清洗干净并切好。 在锅中加入适量水，待水开后，放入所有材料。 再次煮开后，调至中小火煮40分钟。 放入适量的盐进行调味。 关火即可享用。
豆腐螃蟹煲的做法： 蟹洗干净，掀去蟹盖，切成4块； 切口处沾上面粉，放油锅里稍稍煎一下； 豆腐切方块； 葱姜洗净，分别切段、片待用； 砂锅里倒少量水，放入蟹、豆腐、葱、姜、料酒，大火烧开后改小火炖半个小时； 最后放盐，少许糖即可。
主料包括螃蟹500克和豆腐300克，辅料有小麦面粉15克。制作时，螃蟹洗净后，用面粉裹上，放入油锅中稍微煎一下。豆腐切块，葱姜切段片备用。砂锅中加入少量水，将蟹、豆腐、葱、姜和料酒一同放入，大火烧开后转小火炖煮半小时。最后加入盐和少许糖调味。另一种做法是葱姜螃蟹汤。
螃蟹块、姜片和料酒。姜片有助于去腥增香，料酒则能进一步提升汤的风味。 煲制：煮沸后转中小火煲一个小时，让螃蟹和冬瓜的味道充分融合。 调味：煲制完成后，撒入葱段，并下盐调味，即可食用。按照以上步骤制作的冬瓜螃蟹汤，味道鲜美，营养丰富，是一道值得尝试的家常美食。
韩式螃蟹汤是一道韩国传统美食，具有浓郁的螃蟹味道和香醇的汤汁。下面是制作韩式螃蟹汤的做法：所需材料：- 螃蟹：2只 - 干贝：适量 - 大葱：2根 - 大蒜：适量 - 豆腐：适量 - 鸡蛋：2个 - 盐：适量 - 香油：适量 - 辣椒粉：适量（可选）步骤： 将螃蟹洗净，去除外壳和孔，切成4块。