本文目录一览：
- 1、冬笋骨头汤的做法
- 2、铜骨炖什么比较好喝呢
冬笋骨头汤的做法
小贴士：冬笋焯水可以去掉涩味，焯水之后要马上熄火，如果煮太久的话会流失鲜味。菌类的食材具有提鲜的作用，所以不需要再加入鸡精了。二：冬笋骨头汤 主料：冬笋200g，猪骨头250g。辅料：盐适量，葱适量，料酒适量，姜1块。做法：先将所有需要用到的食材准备好。将冬笋去壳洗净，切成块状备用。
蘸料做法：蚝油、香油、葱蒜末、小米椒碎和芝麻混合均匀，浇上适量骨汤。
炒锅内放人花生油，烧至七成热，下冬笋、花椒煸炒30秒钟，再下酱油、精盐炒几下，注入100克杂骨汤，加味精，焖2 分钟，收于汤汁，盛入盘中，淋上辣椒油，拌匀待凉，装盘即成。油辣冬笋尖的做法小贴士 制作要诀：冬笋尖脆，不可久煮多偏，旺火热油，瞬间即成，质地脆嫩，口味鲜美。
烧至肉烂后盛出即可。注意事项做这道菜的时候最好要选用肥瘦相间的羊肉，也以可用羊腩来做。
猪骨头稍微冲洗，跟清水一起入锅煮沸，汆烫后捞出。砂锅放入半锅冷水，将汆烫好的猪大骨和花生、黑豆都放进去，加入几片姜片。盖上锅盖，设置煲汤键将食材煮熟。最后还剩半个小时的时候，将红枣倒入锅中一起煮软，加盐调味即可出锅。出锅装盘，黑豆骨头汤即可制作完成。
铜骨炖什么比较好喝呢
筒骨煲汤的好喝搭配有：筒骨萝卜汤、筒骨牛肉汤、筒骨香菇汤等。以下是具体介绍：筒骨萝卜汤：用料：猪筒骨、白萝卜、食盐、姜、小葱。特点：萝卜的清甜与筒骨的鲜美相互融合，汤汁清澈而浓郁，营养丰富，适合全家人饮用。筒骨牛肉汤：搭配：筒骨与牛肉一起煲汤，可以增加汤的鲜美度和营养价值。
筒骨炖汤好喝的三种做法包括： 筒子骨菌菇汤 主要食材：筒子骨、海鲜菇、蟹味菇、平菇、玉米、纯牛奶。 制作步骤：将筒子骨焯水后炖煮三十分钟，再加入姜片、葱段、米酒、纯牛奶、菌类和玉米，大火炖熟菌类后加入枸杞子、盐和白胡椒调味。
筒骨煲汤好喝的食材搭配有以下几种：菌菇类：如海鲜菇、蟹味菇、平菇等，搭配玉米和纯牛奶，可以制作出筒子骨菌菇汤。菌菇的鲜美与筒骨的醇厚相互融合，使得汤品口感丰富，味道极佳。玉米和胡萝卜：选用甜玉米和一根红萝卜，与筒骨一同炖煮，可以制作出筒子骨玉米胡萝卜汤。