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- 1、西红柿酸汤的做法
西红柿酸汤的做法
番茄酸汤的做法如下：准备食材：西红柿：若干，顶端划十字备用。香茅、花椒、辣椒：适量，用于增添风味。盐：适量，用于提酸和调整口味。小料：熟花生碎、新鲜小米辣、盐、蘑菇精。制作酸汤底：去皮切碎：锅里水烧开后，将划好十字的西红柿放入烫一下，去皮后切碎。
锅里水烧开，西红柿顶端划十字，烫一下去皮，然后切碎放入锅中。再放入香茅，花椒，辣椒一起煮到西红柿化掉，加盐提酸即可。小料：熟花生磨碎成花生面，加切碎的新鲜小米辣（今天家里没有，用辣椒油替代的）再加盐，蘑菇精。加煮好的酸汤把小料调匀。
番茄酸汤的做法如下：准备材料 主要材料：西红柿若干（根据食用人数调整），香茅适量，花椒适量，辣椒适量（可根据个人口味选择辣度），盐适量。小料：熟花生适量，新鲜小米辣适量（或辣椒油替代），盐适量，蘑菇精适量（或鸡精、味精等提鲜调料）。
正宗酸汤的做法有很多种，以下是一种常见的做法：食材准备 主料 西红柿2个（约300克）：西红柿是酸汤的主要原料之一，其酸甜的口感为酸汤奠定了独特的风味基础。可以选择成熟度高、色泽鲜艳的西红柿，这样口感更佳，酸味也更浓郁。