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秋冬广东煲汤食谱大全
1、广式煲汤食谱大全： 豌豆肥肠汤 - 原料：熟猪肥肠250克，豌豆250克，猪油75克，鲜汤750克，葱段15克，精盐适量，胡椒粉2克，味精5克。- 做法：将肥肠切成小节，葱切成花。
2、炖肉当归汤。功效：补血行气 。材料： 炖肉（4块）， 当归（一两）， 红枣（10粒），黑豆（二两）， 生姜（3片）， 水（10碗）。做法： 将材料放入煲内， 水滚转慢火煲3小时即可。杏仁黑豆汤。功效：补血活血， 化痰， 通络， 开窍， 袪风补肾。
3、广东秋冬煲汤 茅根竹蔗粉葛煲猪骨 食材：粉葛1斤，猪胫骨1斤，竹蔗2-3节，胡萝卜1根，茅根1捆，蜜枣1颗，盐少许。粉葛，是根茎状物，许多人也把它叫做葛根，含丰富的淀粉质，常被用来制作成葛根粉。常用它和猪骨、胡萝卜搭配，嫩粉葛口感粉，无渣，老粉葛会有渣，但都可用于煲汤。
4、食材猪筒骨：500克玉米：1根（切段）胡萝卜：1根（切块）淮山：500克（去皮切段，易碎需轻拿）生姜：适量（切片）葱：1根（切段，葱白部分用于焯水）盐：适量料酒：1勺（焯水用）方法/步骤猪筒骨焯水去腥 猪筒骨洗净后冷水下锅，加入几片姜、葱白段和1勺料酒。
5、茅根鸭肉汤：鸭肉200克、冬瓜100克、茅根50克，煮汤可清热生津。荷叶莲藕粥：鲜荷叶1张、莲藕1节、大米50克，解暑和胃，缓解食欲不振。秋冬润燥方 四神汤：山药、莲子、芡实、茯苓各15克，搭配猪骨炖煮，健脾养阴。霸王花南北杏汤：干霸王花2朵、南北杏各10克、蜜枣2颗，润肺止咳。